Catégorie de documents archives :
24 avril 2023
Restauration au domaine : les différents cas de figures
Proposer une petite restauration au domaine, pourquoi pas, mais quelles sont les règles à respecter, quand doit-on détenir une licence ou se former aux règles d’hygiène ? Fiche 3a : Dégustation de produits finis Fiche 3b : Transformation et/ou l’assemblage et/ou la cuisson de produits alimentaires
Lire la suite >17 avril 2023
Vente d’alcool au domaine : Prévention et lutte contre l’ivresse publique
A quelles règles doit-on répondre pour éviter les problèmes liés à l’état d’ébriété des clients qui viennent au domaine, notamment lors d’un événement ? La fiche technique ci-contre répond à ces questions et donne des pistes.
Lire la suite >17 avril 2023
LA VENTE ET LA CONSOMMATION D’ALCOOL PENDANT LE PIQUE-NIQUE
Questions : Un vigneron qui vend des vins à emporter ou à consommer sur place pendant le pique-nique doit-il posséder une licence ? Un vigneron doit-il proposer des boissons sans alcool ? La fiche technique ci-contre répond à ces 2 questions pour vous permettre d’organiser sereinement un événement au domaine, dans le respect des règles …
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Lire la suite >10 mars 2023
Les modèles économiques de l’oenotourisme – Synthèse
Etude réalisée par In Extenso Conseil Culture Tourisme Hôtellerie pour le pôle Oenotourisme d’Atout France en juin 2022. Synthèse de 10 pages. Les attentes des domaines qui se lancent dans l’oenotourisme, les éléments de satisfaction et d’insatisfaction, quelques pistes à développer.
Lire la suite >10 février 2023
Pique-nique – mode d’emploi
Le Pique-nique chez le vigneron indépendant consiste à accueillir les visiteurs qui : apportent leur pique-nique, participent aux animations que vous proposerez : visite de cave ou de vignes, expos, concert, randonnée guidée, jeu de piste, quiz, escape game, yoga, atelier, dégustation originale, etc… (c’est selon vos affinités et votre capacité d’organisation), découvrent ou redécouvrent votre …
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Lire la suite >24 juin 2022
Vendangeur d’un jour – GUIDE DOMAINE PARTICIPANT
Document présentant le concept de l’opération Vendangeur d’un Jour pour les domaines qui souhaitent proposer cette prestation.
Lire la suite >24 juin 2022
Pré-inscription Vendangeur d’un Jour – 2022
Formulaire pour s’inscrire à l’opération Vendangeur d’un Jour. A compléter et retourner au syndicat avant le 20 juillet 2022 à aberube@vigneronindependant34.com
Lire la suite >25 janvier 2022
Mémento Oenotourisme Département Hérault 2021
Ce mémento, réalisé en collaboration avec le département de l’Hérault et la Chambre d’Agriculture est à destination des Vignerons indépendants qui souhaitent connaître les étapes et d’identifier les bons interlocuteurs pour les accompagner à chaque étape du montage d’un projet oenotouristique.
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